Ẩm thực

Với tất cả mọi người, du lịch nghỉ dưỡng tại khách sạn, buồng phòng, thì việc thưởng thức ẩm thực là không thể thiếu, vì thế West Wave House chia sẻ các kiến thức ẩm thực để mọi người cùng tham khảo, để khi nghỉ dưỡng ở khách sạn này, có thể có nhiều các ý tưởng ăn uống hấp dẫn, thú vị

Masala dosa - Ấn Độ

Khách sạn ngày nay không đơn giản chỉ là nơi lưu trú cho khách du lịch mà còn là nơi mang đến những trải nghiệm lý tưởng nhất về dịch vụ. Đặc biệt là dịch vụ về ẩm thực khách sạn luôn được chú trọng và phát triển không ngừng. Các món ăn luôn được khách sạn đề cao về chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon và bổ dưỡng nhất. Sau đây là những món ngon thường thấy trong các khách sạn 4-5 sao hiện nay.

Masala dosa – Ấn Độ

Masala dosa - Ấn Độ

Masala dosa là thức bánh nổi tiếng của Ấn Độ
(Ảnh: Nguồn Internet)

Món bánh crepe đến từ Ấn Độ, giòn tan từ bột gạo kết hợp với khoai tây nghiền được nhồi bên trong vỏ bánh. Thức bánh này được phục vụ tại các khách sạn quốc tế, ăn kèm với nước sốt dừa kết hợp với rau mùi và một số nguyên liệu kết hợp khác. Đây được xem là một trong những món ăn sáng phổ biến ở Ấn Độ, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và giúp bạn có được năng lượng để làm việc đến trưa.

Cơm thập cẩm Paella – Tây Ban Nha

Paella được chế biến bởi nhiều nguyên liệu hải sản tươi ngon
(Ảnh: Nguồn Internet)

Paella được xem là một món cơm thập cẩm vô cùng nổi tiếng ở Tây Ban Nha, được nhiều thực khách đến khách sạn lựa chọn. Đây là món kết hợp giữa các loại hải sản như tôm, sò, cá mực với cơm trắng và nhiều loại cây thảo dược, dầu, múi và đặc biệt là bột nhụy hoa nghệ tây đắt đỏ. Bột nhụy hoa này giúp cho món cơm có màu vàng.

Gỏi đu đủ – Thái

Gỏi đu đủ - Thái

Gỏi đu đủ là món ăn đặc trưng của đất nước Thái Lan
(Ảnh: Nguồn Internet)

Đây là món ăn đặc trưng của đất nước xứ chùa vàng. Món ăn này cần có loại nguyên liệu nổi tiếng nhất của Thái Lan như tỏi, ớt và dụng cụ chế biến cối giã, chày. Tất cả các nguyên liệu trên được cho vào cối kết hợp với nước me, nước mắm, tôm khô, đậu phộng, nước chanh, đường thốt nốt và đu đủ xanh, giã kết hợp để không nát để tạo thành một hỗn hợp với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Nhiều thực khách quốc tế rất tò mò và mong muốn thưởng thức món gỏi đu đủ này tại khách sạn.

Cơm gà – Singapore

Cơm gà – Singapore

Món cơm gà quốc dân của Singapore được nhiều thực khách yêu thích
(Ảnh: Nguồn Internet)

Đây là món “cơm gà quốc gia” ở Singapore, những miếng gà được luộc chín căng mọng dùng với cơm trắng và dưa leo, được rưới một lớp mỡ lên trên luôn là món ăn thu hút biết bao thực khách. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là nước sốt độc đáo kết hợp hoàn hảo giữa ớt với tỏi và gừng, vô cùng hấp dẫn và khơi dậy hương vị cho món ăn.

Poutine – Canada

Poutine – Canada

Poutine có hương vị thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn vô cùng
(Ảnh: Nguồn Internet)

Món ăn được làm từ khoai tây chiên kết hợp với nước sốt thịt bò và phô mát cùng một số gia vị khác. Vị giòn tan của khoai, vị béo ngậy của phô mai kết hợp hương vị đặc trưng của thịt bò khiến món ăn này nhanh chóng có mặt trong menu của nhiều khách sạn 4-5 sao hiện nay. Người dân Canada cho rằng, món ăn này sẽ càng ngon hơn khi được thưởng thức vào lúc 3 giờ sáng, sau những buổi tiệc tùng hoặc quá chén, hoặc khi bạn đang cảm thấy mệt mỏi vì làm việc quá sức, vì Poutine có chứa một nguồn năng lượng khá cao.

Taco – Mexico

Taco – Mexico

Taco không khó thể tìm trong thực đơn của bất kỳ nhà hàng của khách sạn 4-5 sao nào
(Ảnh: Nguồn Internet)

Taco là một món ăn truyền thống của người Mexico, bánh được tráng bởi bột ngô cùng với thịt bò được nướng qua dầu và muối biển, sau đó được phủ kèm với món sốt guacamole. Đây được xem là một món ăn phù hợp với các bữa, từ bữa sáng, bữa trưa đến bữa tối, đồng thời cũng là một trong những món ăn thường xuất hiện trên các bàn tiệc khách sạn.

Cua sốt ớt – Singapore

Cua sốt ớt – Singapore

Cua sốt ớt Singapore bổ dưỡng cho sức khỏe
(Ảnh: Nguồn Internet)

Cua sốt ớt có mặt ở hầu hết các thực đơn nhà hàng của khách sạn 4-5 sao. Hương vị cay nồng, nước sốt sánh mịn với mùi hương dịu nhẹ luôn là điểm thu hút và níu giữ các thực khách. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh bao chiên của Singapore và loại cua dùng để chế biến món ăn này chính là cua bùn.

Nếu dịch vụ ăn uống trong khách sạn của bạn chưa có những món này, hay nghiên cứu đưa vào nhé, chúc các bạn thành công…

Cá hồi xông khói long beach

Long Beach là thành phố biển cũng chính vì thế, những món ăn nơi đây sẽ không thể nào thiếu những loại hải sản tươi ngon vừa được thu hoạch vào buổi sáng mỗi ngày. Nếu bạn có cơ hội ghé qua đây, nhất định phải thử ngay những món này để không phải hối tiếc khi nói với bạn bè rằng mình đã đến du lịch tại Long Beach.

Cá hồi hun khói

Thật là thiếu sót nếu bạn không nếm qua món ăn này tại Long Beach. Người ta sẽ đánh bắt cá hồi trong giai đoạn đầu chúng đẻ trứng, lúc đó thịt cá sẽ ngon và béo nhất, và nơi họ thường đánh bắt là ngoài khơi đảo Lummi.

Cá hồi xông khói long beach

Cá hồi xông khói với thịt đỏ gạch đầy hấp dẫn

Cá sẽ được để ráo và làm khô theo công thức riêng, sau đó được đem đi hun khói trong khoảng thời gian dài để khiến thịt cá đạt được kết cấu như một miếng cá tươi sashimi. Sau khi hoàn thành, cắt từng lát ra bạn sẽ thấy được những đường men, vân thịt cá, bóng đỏ, hương vị đậm đà và thịt cá chắc mềm, béo ngậy khiến cho món ăn này trở thành một món ăn được yêu thích hàng đầu tại Long Beach cũng như bang Washington.

Hàu tươi tách vỏ

Hàu tươi

Hàu tươi – món ăn nổi tiếng phải thử

Kể từ khi con hàu được ăn theo cách nào sẽ phản ánh trực tiếp về nơi nó ra đời. Và hải sản ở bang Washington cũng không ngoại lệ. Với những dòng sông, rừng rậm hoang sơ, bạn tất nhiên sẽ có cơ hội nếm thử những con hàu tự nhiên. Cảm nhận hương vị ngọt ngào, dễ chịu của món ăn này khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến của các nhà hàng cũng như của những thực khách mê hải sản. Người ta thường chế biến hàu khi còn sống, đặt lên khay đá để giữ độ tươi, rưới thêm chút chanh lên khi ăn. Tuy nhiên, món ăn này sẽ khiến những ai không ăn được đồ sống thấy sợ. Bạn cũng có thể yêu cầu nhà hàng chế biến chín để thưởng thức.

Món hào hầm

Nếu bạn không thể ăn hào sống thì món hào hầm này chắc chắn sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề. Người ta sẽ hầm những con hàu tươi với bơ, tỏi, cần tây, hành tây, oregano, sữa và kem. Hương vị béo béo, thơm lừng và ngọt ngào của các nguyên liệu hòa quyện với nhau vô cùng độc đáo. Chắc chắn rằng, ăn một lần sẽ muốn thưởng thức lần sau.

Con trai hấp xông khói

Một món hải sản khác mà bạn nên nếm thử đó chính là trai hấp xông khói. Những con trai được đánh bắt ngay trong ngày, tươi sống và mẩy thịt sẽ được rửa sạch, ngâm cho ra hết cát. Sau đó, người ta sẽ dùng nước dùng làm từ Cava – có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, kết hợp với tỏi, hẹ, thịt heo cho thơm, kế đến cho trai vào, thêm đậu corona, ớt chuông, rau dền và dầu olive. Món ăn độc đáo này thường ăn kèm với bánh mì nướng giòn.

Đây là món chịu ảnh hưởng của phong cách ẩm thực Tây Ban Nha và đã được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị, dân phong Mỹ.

Sandwich cá hồi nướng

Bánh mì cá hồi

Bánh mì cá hồi nướng đầy mới lạ

Đi dạo và đói meo bụng, bổ sung ngay năng lượng với món sandwich cá hồi ngay nào! Bánh sandwich này được chế biến khá đơn giản, bánh mì được nướng giòn, xẻ dọc đôi rồi cho cà chua, rau diếp, hành, tương cà và lát cá hồi nướng được chế biến nêm ướp chín. Món ăn đậm đà và dễ ăn đối với mọi người. Bạn có thể bắt gặp nó ở nhiều nẻo đường trong thành phố.

Còn rất nhiều món ăn ngon khác vẫn đang chờ bạn khám phá tại Long Beach! Hãy ghé và thử nhé!…

Công thức espresso

Nếu có cơ hội du lịch và ghé qua một trong những bãi biển dài nhất thế giới Long Beach, bạn đừng quên ngừng chân ghé lại West Ware House để cùng khám phá những nét tuyệt vời mà nó đem lại. Sự hào phóng cởi mở như con người Mỹ kết hợp với thiên nhiên đầy màu sắc chắc chắn sẽ để lại nhiều kỉ niệm khó quên cho bạn khi rời nơi này. Và như một gợi ý độc đáo, sao bạn không thử tự mình pha một cốc espresso và chờ đón bình minh của ngày mới tại thành phố biển này trong không gian West Ware House?

Công thức espresso

Cốc espresso thơm lừng chào bình minh Long Beach

Trong không gian trong lành và bình yên bên căn phòng nhỏ đối diện biển Long Beach, khi mà mọi thứ vẫn còn chìm vào trong tĩnh lặng, đây lại là thời gian thích hợp nhất để bạn thức dậy và làm những điều tuyệt vời để chào đón một ngày mới đầy sức sống. Bạn có biết rằng, espresso không cần phải dùng máy truyền thống mới có thể pha được, chỉ với vài công cụ hỗ trợ, kỹ thuật pha đúng và tỉ lệ nguyên liệu chính xác. Ly cà phê thơm hương chắc chắn là dành cho bạn.

Bình Aeropress để pha cà phê espresso

Bình Aeropress để pha cà phê espresso tiện lợi

Nguyên liệu mà bạn cần: 120 ml nước 90 độ C, 30 gram cà phê xay, bình Aeropress.

Cách pha cà phê espresso đơn giản nhất là sử dụng bình Aeropress. Đây là công cụ hoàn hảo để mang theo khi đi du lịch. Công thức của bài sẽ dành cho một tách double shot espresso nhé!

• Đầu tiên, đun nước đến 90 độ C – nhiệt độ lý tưởng để chiết xuất đầy đủ hương vị cà phê.

• Trong thời gian đun nước, bạn có thể xay cà phê thật mịn. Càng mịn thì hương vị sẽ mạnh mẽ hơn. Bạn không nên mua cà phê xay sẵn vì thường đưuọc tách từ cà phê không tươi. Nên chọn cà phê hạt và xay tại chỗ là ngon nhất.

• Đặt một tấm giấy lọc vào phều trong bình, xả nước nóng vào. Lắp phễu lọc cà phê: giấy lọc và bình chứa cà phê. Đặt bình chứa cà phên lên một tách hoặc cốc.

• Đổ cà phê đã xay vào bình, lắc nhẹ để cà phê ổn định.

• Cho nước vào, rót từ từ, dùng que quấy nhanh cà phê và nước cho đều tay.

• Chờ 30 giây sau, nhấn pit-tông của bình xuống. Sau khi đẩy hết cỡ, lấy bình ra khỏi và bạn đã thu được 1 tách cà phê espresso rồi!

Đơn giản và dễ dàng, bạn đã sở hữu tách cà phê thơm lừng để cùng ngắm bình minh tại Long Beach rồi!…